الخطأ
كثرة تناول البيض يسبب ارتفاع نسبة الكلسترول في الدم
الصواب
الكلسترول والبيض
٭ أعاني من ارتفاع نسبة الكلسترول في الدم، وأتناول البيض بكثرة، فهل صحيح أن البيض هو سبب ارتفاع نسبة الكلسترول في الدم؟
- لا يعتبر الغذاء هو المصدر الأساسي للكلسترول بل يستطيع الجسم تصنيعه في الكبد. ورغم أهمية الكلسترول في تكون جدر الخلايا، كما أنه يدخل في تركيب بعض الهرمونات، إلا أن زيادة الكلسترول في الدم يرتبط ارتباطا وثيقا بأمراض القلب الوعائية، ولقد كان الاعتقاد السابق بأن الكلسترول الغذائي الموجود في بعض الأغذية مثل البيض والكبد، قد يرفع معدل الكلسترول السيىء (LDL) في الدم، إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت خطأ هذا الاعتقاد وهناك اتفاق علمي على أن زيادة تناول الدهون حيوانية المنشأ يعد من عوامل الخطر التي تساعد على زيادة نسبة الكلسترول والإصابة بأمراض القلب والشرايين. وننصح الذي يعاني من ارتفاع معدل الكلسترول بأن يستشير الطبيب المختص بالتعاون مع أخصائي التغذية ليصفا له العلاج والحمية المناسبة.
وهم :تناول البيض يزيد نسبة الكلسترول
العرض العادي
