العودة   موقع شبهات و بيان > منـتـدى العـلـوم والطـب والتـقـنـيـة > أوهـام وحقـائق طـبـية

أوهـام وحقـائق طـبـية تصحيـح لمعلومات طبية خاطئة وشائعة

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 23-07-09, 08:07 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

د. محمد الحميد

مشــــرف عـــام

الصورة الرمزية د. محمد الحميد

د. محمد الحميد غير متواجد حالياً


الملف الشخصي







د. محمد الحميد غير متواجد حالياً

د. محمد الحميد is a jewel in the rough د. محمد الحميد is a jewel in the rough د. محمد الحميد is a jewel in the rough


افتراضي فائض الملح

* من الأخطاء الشائعة أن لا يدرك الواحد منا كمية ملح الطعام التي يحتاجها فعليا والكمية التي يتناولها في يومه، وأن الزائد منه سيكون عامل خطر على صحته.

أولا، يجب ألا ننسى أن الجسم يَحتاجُ لبَعْض الصوديومِ حتى يقوم بوظائفه الحيوية بطريقة جيدة وبشكل صحيح. فالصوديوم يُساعدُ على إبْقاء التوازنِ الصحيحِ للسوائلِ في الجسم، ويُساعدُ على إرْسال الحوافز العصبية، ويُؤثرُ على الإنكماشِ وإرخاءِ العضلاتِ.

إن الكليتين تعملان على تنظيم كميةَ الصوديومِ التي يحتاج إليها الجسمِ، فعندما تكون مستويات الصوديومِ منخفضة، تقوم الكليتان بالاحتفاظ به، وعندما يكون مستواه عاليا، تخرج الكليتان الكميةَ الفائضةَ منه في البولِ.

أما إذا كانت الكليتين لا تَستطيعان إزالة الصوديومِ الكافيِ، فيبدأ الصوديوم بالتَجمع في الدم، وذلك بفضل خاصية الصوديومَ في جذب وحمل الماء، ومن ثم يزيد حجمِ الدمِ، تباعاً، مما يَجْعلُ القلبََ يَعْملُ بجدّية أكبر لتَحريك دمِّ أكثرِ خلال الأوعيةَ الدموية، فيَزِيدُ الضغط في الشرايين. وبَعْض الأمراضِ مثل عجزِ القلب الإحتقاني، تليف كبدي ومرض كليةِ مُزمنِ يُمْكِنُ أَنْ يُؤدّي إلى عدمِ قابلية تَنظيم الصوديومِ.

العديدون منا يفاجأون بأن لديهم مستويات غير صحّيةَ مِنْ الصوديومِ، خصوصاً عندما تَحتوي أنواع الأطعمةِ الصوديومَ أكثر من اللازمَ. إن حوالي 11 بالمائة مِنْ الصوديومِ يأتي من الملحِ المضافِ أَو صوديومِ التوابلَ التي تضاف إلى الأطعمةِ سواء عند الطبخ أَو أثناء الأكل. لكن أغلبيةَ الصوديومِ، 77 بالمائة، يأتي مِنْ أكل أطعمةِ مُحَضّرةِ أَو مصنّعةِ تَحتوي على المعدنَ. لذا فبالرغم من تحديد كميةَ الملحِ المضاف إلى الغذاءِ، فإن الغذاء نفسه قَدْ يَكُون عاليَاً في الصوديومِ.

إن المنظمات الصحية المُخْتَلِفة، ومنها الأكاديميةِ الوطنيةِ لمعهدِ عُلومِ الطبِّ، توصي بأن تكون كميةِ الصوديومِ اليوميةِ ما بين 1,500 2,400 مليغرامِ في اليوم للبالغين الصحّيينِ.
كما توصي بضرورة الُسيطرَة على كميةِ الصوديوم اليومية وذلك بعِدّة طرق، منها:

* الاكثار من َأْكل الأطعمة الطازجَة والتقليل من الأطعمةَ المصنّعةَ، والأكثار من الفواكه الطازجةِ والخضارِ فهي منخفضة طبيعياً في الصوديومِ.

* التخفيف من الملح بقدر الإمكان، وحذفَه من العديد مِنْ الوَجبات.

* الحد من إستعمال توابلِ الصوديومِ المحمّلةِ في الصلصات، السلطات، الخردل.

* إستعمالِ أعشاب وتوابل ونكهات أخرى لتَحسين الطعم.
* اَستبدال الملحَ بإستعمالِ أملاحِ خفيفةِ تَحتوي هلى خَلِيْط ملحِ المائدة (كلوريد الصوديومِ) ومركّبات أخرى. أو باستعمال البدائل التي تَحتوي كلوريدَ البوتاسيومِ، فالبوتاسيوم الغذائي يُمْكِنُ أَنْ يُقللَ بعضا مِنْ أذى الصوديومِ الزائد، أما الفائض منه فيُمكنُ أَنْ يَكُونَ ضارَّا أيضا

http://www.aawsat.com/details.asp?se...&issueno=10729


رد مع اقتباس
قديم 25-07-09, 06:44 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

وجدان

عضو مميز

الصورة الرمزية وجدان

وجدان غير متواجد حالياً


الملف الشخصي







وجدان غير متواجد حالياً

وجدان is on a distinguished road


افتراضي

جزاكم الله خيـــــرا ..


رد مع اقتباس
قديم 13-08-09, 01:26 AM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

صابره

عضو نشيط

الصورة الرمزية صابره

صابره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي







صابره غير متواجد حالياً

صابره is on a distinguished road


افتراضي

جزاك الله خير


رد مع اقتباس
قديم 04-06-10, 05:43 PM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

بسمة

member

الصورة الرمزية بسمة

بسمة غير متواجد حالياً


الملف الشخصي







بسمة غير متواجد حالياً

بسمة will become famous soon enough بسمة will become famous soon enough


افتراضي

جزاك الله خيرا وبمناسبة الحديث عن ملح الطعام فقد قرأت موضوع رآق لي عد من آيات الله المبهرة في ملح الطعام
الا وهو ان هذا الملح عبارة عن مادة كيميائية تعتبر من أهم المواد في حياتنا وهي ملح كلور الصوديوم (ملح الطعام).
وبالنظر الى الى الاسم المركب للملح نراه يحوي على الكلور والصوديوم ولايجهلنا مخاطر كلا منهما على حده
لكن ما العلاقة بين هذين العنصرين الخطيرين:
هناك رابطة تربط بين هذين العنصرين وهي عبارة عن رابطة شاردية تتمثل بانتقال الكترون واحد من الصوديوم إلى الكلور فيتشكل مركب كلور الصوديوم مركب لا غنى لأي إنسان في الكون عنه ألا وهو ملح الطعام NaCl
فهل سألنا أنفسنا أي قدرة استطاعت أن تجمع هذين الشرين الكلور والصوديوم ليكونا ملحاً لا يستساغ الطعام بدونه!! فسبحان الله أعظم الخالقين.


رد مع اقتباس
قديم 22-11-11, 11:57 PM   رقم المشاركة : 5
الكاتب

روح البنفسج

عضو جديد

الصورة الرمزية روح البنفسج

روح البنفسج غير متواجد حالياً


الملف الشخصي







روح البنفسج غير متواجد حالياً

روح البنفسج is on a distinguished road


افتراضي

جميله هالمعلومه


رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع إلى

 

الساعة الآن: 06:04 PM


Powered by vBulletin® Version 3.0.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط ,, ولاتعبر عن وجهة نظر الإدارة